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社會主義核心價值觀及食品安全教育文獻

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這些食品安全教育知識要點請牢記!

時間:2023-11-15      來源:澎湃新聞      點擊:157次

民以食為天,食以安為先

你要怎么辨別

每天吃的食物是否安全?

你又知道哪些食品安全知識?

我們來了解一下食品安全知識

把好食品安全關!

食品安全小常識

1、購買食物時,注意食品包裝有無生產廠家、生產日期,是否過保質期,食品原料、營養成分是否標明,不購買三無食品。

2、不到無證攤販處購買盒飯或食物,減少食物中毒的隱患。

3、注意個人衛生,飯前便后洗手,養成良好的飲食衛生習慣。

4、用餐餐具洗凈、消毒,不用不潔容器盛裝食品,不亂扔垃圾防止蚊蠅孳生。

5、多喝白開水,少喝飲料;少吃零食、油炸、煙熏食品。

6、劇烈運動后不要急于吃食物或喝水。

預防食源性疾病的建議

1、不買不食腐敗變質、污穢不潔及其它含有害物質的食品。

2、不食用來歷不明的食物。

3、不食用在室溫條件下放置超過2小時的熟食和剩余食品。

4、不隨便吃野菜和野果。

5、不飲用不潔凈的水或未煮沸的自來水。

6、蔬菜水果要清洗干凈再吃,以免造成農藥中毒。

引起食物中毒的常見因素主要有

1、不適當地冷藏食物(冷藏溫度不夠)。

2、在室溫下貯藏食物(室溫在危險溫度帶范圍內)。

3、過早地準備食物(使細菌有足夠的繁殖時間)。

4、不適當地冷卻食物(冷卻時間過長)。

5、不適當地加熱食物(加熱不徹底或低溫長時間加熱)。

6、內務管理不善(偶然的污染事故)。

7、交叉污染(衛生制度不健全,個人衛生習慣不良)。

8、不適當地解凍食物(在室溫條件下解凍)。

9、食品加工或制作人員有感染并且有不良衛生習慣。

10、已加工的食物被污染。

食物中毒后的應急措施

食物中毒者最常見的癥狀是腹痛、腹瀉,有的伴隨嘔吐、發熱,甚至可致休克。食物中毒發生后,千萬不要恐慌,應及時撥打120。食物中毒者常會因上吐下瀉而出現脫水癥狀,可以采取以下應急措施:

催吐:用手指壓迫咽喉,盡可能將胃里的食物吐出。

飲水:立即飲用大量干凈的水,對毒素進行稀釋。

處理:將引起中毒的飲食進行有效處理,避免更多的人受害。保存導致中毒的食物樣本。如果無法取得樣本,也可保留嘔吐物和排泄物,以方便醫生確診和救治。


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